Безе с клюквой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для взбивания влейте белки.

3. Этап

Взбивайте миксером до лёгких пиков.

4. Этап

В несколько приёмов введите сахар, продолжая взбивать.

5. Этап

Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков.

6. Этап

Переложите белковую массу в большой кондитерский мешок.

7. Этап

Используйте для отсаживания белков большую насадку "звездочка".

8. Этап

Отсаживайте безе на лист, застеленный бумагой для выпечки.

9. Этап

Воткните в каждое безе по одной или несколько ягодок клюквы.

10. Этап

Оставшейся белковой массой можно безе "запечатать" или оставить в таком виде.

11. Этап

Выпекайте безе на минимальной температуре в течение одного часа, при выпекании дверцу духовки держите слегка приоткрытой.

12. Этап

Готовое безе легко снимается с листа для выпечки, оно очень вкусное, лёгкое, воздушное. Приятного чаепития!