Калачики на сгущенке

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте яйца и сгущенное молоко.

3. Этап

Добавьте часть муки и растительное масло. Начните замешивать сначала венчиком, как только станет масса густеть, подсыпьте еще часть муки и продолжите замес руками.

4. Этап

Тесто должно получиться мягким, упругим, не рассыпаться в руках.

5. Этап

Сформуйте калачики. Для этого от общего количества теста отрежьте 1/4 часть, раскатайте в жгут. Жгут нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий жгутик, который сверните в калачик. Проделайте с остальным тестом.

6. Этап

В жаровне или в высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Его количество необходимо как для фритюра. Масло не должно быть перекаленным, оптимальный огонь чуть ниже среднего. Опустите в жаровню подготовленные калачики.

7. Этап

Обжарьте с двух сторон до румяного колера, не допуская подгорания.

8. Этап

Готовые калачики переложите на бумажную салфетку для впитывания лишнего масла.

9. Этап

Перед подачей, по желанию, выпечку можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!