Калачики на сгущенке

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше смешайте яйца и сгущенное молоко.

3 . Этап

Добавьте часть муки и растительное масло. Начните замешивать сначала венчиком, как только станет масса густеть, подсыпьте еще часть муки и продолжите замес руками.

4 . Этап

Тесто должно получиться мягким, упругим, не рассыпаться в руках.

5 . Этап

Сформуйте калачики. Для этого от общего количества теста отрежьте 1/4 часть, раскатайте в жгут. Жгут нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий жгутик, который сверните в калачик. Проделайте с остальным тестом.

6 . Этап

В жаровне или в высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Его количество необходимо как для фритюра. Масло не должно быть перекаленным, оптимальный огонь чуть ниже среднего. Опустите в жаровню подготовленные калачики.

7 . Этап

Обжарьте с двух сторон до румяного колера, не допуская подгорания.

8 . Этап

Готовые калачики переложите на бумажную салфетку для впитывания лишнего масла.

9 . Этап

Перед подачей, по желанию, выпечку можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!