Блинчики с грибами и сыром

1. Этап

Растворить в теплой воде сахар и дрожжи,размешать и оставить на 10 мин.Влить теплое молоко,всыпать муку,разрыхлитель,перемешать венчиком и оставить на 10-20 мин.

2. Этап

Мелко нашинковать лук и обжарть на раст.масле,добавить нарезаные грибы,соль,перец по вкусу и еще немного обжарить все вместе.

3. Этап

Сыр натереть на терке.

4. Этап

Разогреть сковороду,ничем не смазывать,в центр вливаем 2.5 ст.л.теста.Блинчик жарим до тех пор,пока он не покроется дырочками и поверхность будет сухой.

5. Этап

Аккуратно,при помощи лопатки,перекладываем блин со сковороды на плоскую тарелку и даем им остыть.

6. Этап

Затем,на середину каждого блинчика укладываем начинку из грибов и лука,сверху посыпаем сыром.

7. Этап

Соединяем края блинчика с трех сторон,формируя треугольник.

8. Этап

Когда все конвертики сформированны,отправляем их в духовку при 180 гр. на 10 мин.Это необходимо для того,что бы растлавился сыр.

9. Этап

Подаем на стол горячими.