Блинчики с творогом и замороженной клубникой

1. Этап

1. Первым делом займемся тестом для блинчиков. В миску наливаем молоко и воду, добавляем соль, сахар и яйцо, размешаем. Добавим муку и венчиком тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Оставим тесто минут на 20. Затем добавим растительное масло и опять перемешаем.

2. Этап

2. Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо разогреваем. Половником наливаем тесто и жарим блинчики с одной стороны до румяного цвета.

3. Этап

3. Переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

4. Этап

4. Пусть блинчики остынут, а мы займемся начинкой.

5. Этап

5. Замороженные ягоды клубники нарезаем на небольшие кусочки.

6. Этап

6. В творог добавим яйцо (если у вас мокрый творог, добавьте только желток или отожмите творог заранее), сахар обычный и ванильный, хорошо размешаем.

7. Этап

7. Добавляем кусочки клубники и перемешиваем.

8. Этап

8. Выкладываем на блинчик начинку.

9. Этап

9. И заворачиваем. Сначала завернем боковые края к центру, чтобы начинка не вываливалась, а затем сворачиваем блин, как на фото.

10. Этап

10. Перед подачей обжариваем блинчики с обеих сторон на сливочном масле до румяной корочки.

11. Этап

11. И подаем к столу со сметаной и дополнительными ягодами клубники.