Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пупки куриные
Как вкусно приготовить - Пупки куриные
1. Этап
Очищенный и промытый репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в горячем оливковом масле вместе с двумя веточками свежего розмарина.
2. Этап
К луку добавьте промытые куриные желудки и обжарьте.
3. Этап
Посолите.
4. Этап
Добавьте тертую цедру одного лайма или лимона.
5. Этап
Влейте красное вино и тушите 5-7 минут, пока не испарится алкоголь.
6. Этап
Добавьте куриный бульон, томатную пасту и измельченный стручок сухого острого перца.
7. Этап
Тушите пупки куриные полтора часа на минимальном огне, пока соус не станет густым. В конце приготовления проверьте блюдо на соль.
8. Этап
Подайте блюдо горячим, украсив веточкой свежего розмарина.
