Name: Борщ без зажарки
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Вода - 1,8 литра; Картофель - 150 грамм; Свекла - 60 грамм; Капуста - 180 грамм; Морковь - 50 грамм; Лук репчатый - 40 грамм; Помидоpы - 150 грамм; Укроп - 3 грамма; Петрушка - 3 грамма; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ без зажарки

1. Говядина - 250 грамм

2. Вода - 1,8 литра

3. Картофель - 150 грамм

4. Свекла - 60 грамм

5. Капуста - 180 грамм

6. Морковь - 50 грамм

7. Лук репчатый - 40 грамм

8. Помидоpы - 150 грамм

9. Укроп - 3 грамма

10. Петрушка - 3 грамма

11. Соль - по вкусу

12. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ без зажарки

1. Этап

Подготовьте продукты по списку для приготовления борща без зажарки.

2. Этап

Сварите мясной бульон. Говядину промойте, выложите в кастрюлю (или сотейник), залейте чистой водой и поставьте на огонь. Варите бульон при небольшом кипении 40-45 минут, добавьте соль по вкусу.

1. Этап. Борщ без зажарки: Сварите мясной бульон. Говядину промойте, выложите в кастрюлю (или сотейник), залейте чистой водой и поставьте на огонь. Варите бульон при небольшом кипении 40-45 минут, добавьте соль по вкусу.

3. Этап

Нашинкуйте капусту, картофель нарежьте средними брусочками.

4. Этап

В бульон выложите весь картофель.

5. Этап

Следом выложите и капусту. Варите овощи 10-12 минут.

6. Этап

Подготовьте овощи, которые обычно нужны для зажарки. Почистите свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

1. Этап. Борщ без зажарки: Подготовьте овощи, которые обычно нужны для зажарки. Почистите свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

7. Этап

Когда картофель с капустой будут почти готовы, выложите в борщ сырые овощи — свеклу, морковь и лук. Проварите все вместе 5-8 минут.

1. Этап. Борщ без зажарки: Когда картофель с капустой будут почти готовы, выложите в борщ сырые овощи — свеклу, морковь и лук. Проварите все вместе 5-8 минут.

8. Этап

Помидоры натрите на терке, затем протрите через сито. Готовое томатное пюре добавьте в борщ для вкуса.

9. Этап

Добавьте в борщ мелко нарезанную зелень, поперчите по вкусу, попробуйте на соль, проварите борщ еще 5 минут и готово. Дайте блюду настояться 10 минут. Мясо отделите от костей, нарежьте крупными кусочками и верните в борщ.