Булочка для хот-дога

1. Этап

1. В небольшой мисочке соедините сахар и дрожжи. Залейте их горячей водой и оставьте минут на 5-10, чтобы дрожжи начали работать.

2. Этап

2. В отдельную емкость отправьте молоко, сливочное масло, щепотку соли. Прогрейте немного на огне, чтобы масло полностью растопилось. После снимите и остудите.

3. Этап

3. Теперь можно заняться замесом теста. В дрожжи всыпайте небольшими порциями просеянную муку, перемешивайте. Очень удобно доверить этот процесс технике. В процессе введите молоко с маслом.

4. Этап

4. Замесите тесто, накройте его чистым полотенцем и оставьте в тепле примерно на часик.

5. Этап

5. Разделите его на 8 одинаковых частей, сформируйте из них булочки. Выложите их на силиконовый коврик или пергамент.

6. Этап

6. С помощью острого ножа сделайте продольный надрез на каждой булочке.

7. Этап

7. Выложите булочки обратно на противень, дайте им еще раз подойти, оставив на полчасика примерно. После смажьте молоком верх и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Этап

8. Запекайте до румяной корочки минут 25 примерно.

9. Этап

9. После остудите булочки, и можете приступать непосредственно к приготовлению хот-догов. Приятного аппетита!