Булочки Гужеры

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В небольшой сотейник влейте молоко, воду, положите соль и сливочное масло, нагрейте до кипения.

3. Этап

Всыпьте всю муку и интенсивно мешайте до образования гладкого теста, которое должно собраться в комок. Подержите тесто еще немного на огне, чтобы оно хорошо заварилось, не забывая мешать.

4. Этап

Приготовьте яйца, если они крупные, то достаточно трех, если мелкие, то возьмите 4 яйца.

5. Этап

Когда тесто уже немного остынет, по одному ведите яйца. Интенсивно вмешайте яйца в тесто.

6. Этап

Таким образом введите все яйца. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не слишком жидким, важно почувствовать эту консистенцию.

7. Этап

Натрите сыр на мелкой терке.

8. Этап

Всыпьте сыр в тесто и хорошо размешайте.

9. Этап

Выкладывать тесто на лист для выпечки можно из кондитерского мешка, а можно ложкой, я использовала для этого ложку для мороженого.

10. Этап

Выкладывайте булочки на расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 190 градусов 30-40 минут.

11. Этап

Не торопитесь вынимать готовые булочки из духовки. После того, как выключите духовку, пусть они постоят еще 10 минут.

12. Этап

Булочки "Гужеры" хороши сами по себе, а можно подать их с закусками или начинить сливочным сыром с зеленью и ломтиком лосося. Они украсят любой стол, в том числе и праздничный.