Name: Булочки с яблоками и изюмом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Дрожжи прессованные - 20 грамм; Сахар - 5 ст. ложек; Масло сливочное - 60 грамм; Ванильный сахар - 5 грамм; Мука пшеничная - 400-450 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Соль - 1/2 ч. ложки; Яблоко - 3-4 штук; Изюм - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с яблоками и изюмом в духовке

1. Молоко - 200 мл

2. Дрожжи прессованные - 20 грамм

3. Сахар - 5 ст. ложек

4. Масло сливочное - 60 грамм

5. Ванильный сахар - 5 грамм

6. Мука пшеничная - 400-450 грамм

7. Яйцо куриное - 2 штуки

8. Соль - 1/2 ч. ложки

9. Яблоко - 3-4 штук

10. Изюм - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Булочки с яблоками и изюмом в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для выпекания булочек с яблоком и изюмом.

2. Этап

В глубокую миску раскрошите прессованные дрожжи.

3. Этап

Влейте теплое молоко и растопленное масло.

4. Этап

Добавьте сахар, соль, яйцо и просеянную муку.

5. Этап

Замесите тесто руками или с помощью миксера. Оно должно быть эластичным, не липнущим к рукам. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тепло.

1. Этап. Булочки с яблоками и изюмом в духовке: Замесите тесто руками или с помощью миксера. Оно должно быть эластичным, не липнущим к рукам. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тепло.

6. Этап

Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

7. Этап

Яблоки вымойте, очистите и нарежьте мелко. Выложите в сухую сковороду. Если яблоки кислые, можете добавить немного сахара. Тушите до мягкости и выпаривания сока.

1. Этап. Булочки с яблоками и изюмом в духовке: Яблоки вымойте, очистите и нарежьте мелко. Выложите в сухую сковороду. Если яблоки кислые, можете добавить немного сахара. Тушите до мягкости и выпаривания сока.

8. Этап

Когда яблоки станут мягкими, добавьте в сковороду предварительно вымытый изюм и перемешайте. Начинка для булочек готова.

1. Этап. Булочки с яблоками и изюмом в духовке: Когда яблоки станут мягкими, добавьте в сковороду предварительно вымытый изюм и перемешайте. Начинка для булочек готова.

9. Этап

Подошедшее тесто обомните и разделите на равные части. Скатайте из них одинаковые шарики примерно по 60-70 грамм.

1. Этап. Булочки с яблоками и изюмом в духовке: Подошедшее тесто обомните и разделите на равные части. Скатайте из них одинаковые шарики примерно по 60-70 грамм.

10. Этап

Форму булочек определяйте сами, по своему желанию. У меня разные варианты. Опишу один из них. Раскатайте один шарик в пласт по форме, как на фото. С нижней стороны сделайте продольные надрезы где-то до средины пласта.

1. Этап. Булочки с яблоками и изюмом в духовке: Форму булочек определяйте сами, по своему желанию. У меня разные варианты. Опишу один из них. Раскатайте один шарик в пласт по форме, как на фото. С нижней стороны сделайте продольные надрезы где-то до средины пласта.

11. Этап

Переплетите наискось надрезанные полосы, как на фото.

12. Этап

На средину верхней, цельной части пласта выложите начинку.

13. Этап

Накройте начинку тестом и тщательно пальцами прижмите края.

14. Этап

Заверните закрытую тестом начинку в переплетённые полоски.

15. Этап

Переложите готовые булочки на противень, застеленный пекарской бумагой или антипригарным ковриком. Накройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой и дайте расстояться в течение 20-25 минут.