Name: Булочки с курицей и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 200 мл; Дрожжи сухие - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 60 грамм; Соль - 1/2 ч. ложки; Мука - 400-500 грамм; Куриное филе - 200 грамм; Сыр - 100 грамм; Желток - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с курицей и сыром

1. Молоко - 200 мл

2. Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

3. Сахар - 1 ч. ложка

4. Яйца - 2 штуки

5. Масло сливочное - 60 грамм

6. Соль - 1/2 ч. ложки

7. Мука - 400-500 грамм

8. Куриное филе - 200 грамм

9. Сыр - 100 грамм

10. Желток - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки с курицей и сыром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините теплое молоко, дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

В глубокую миску насыпьте 400 грамм муки, добавьте подошедшую опару, соль, яйца и растопленное сливочное масло.

4. Этап

Замесите мягкое, чуть липкое тесто. В процессе если необходимо, можно добавить еще немного муки. Соберите тесто в шар, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-50 минут.

1. Этап. Булочки с курицей и сыром: Замесите мягкое, чуть липкое тесто. В процессе если необходимо, можно добавить еще немного муки. Соберите тесто в шар, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-50 минут.

5. Этап

Для начинки нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте с солью и специями в сковороде. Охладите и добавьте нарезанный кубиками сыр.

1. Этап. Булочки с курицей и сыром: Для начинки нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте с солью и специями в сковороде. Охладите и добавьте нарезанный кубиками сыр.

6. Этап

Подошедшее тесто разделите на 10-12 частей. Сформируйте колобки, накройте их полотенцем и оставьте еще на 15-20 минут.

1. Этап. Булочки с курицей и сыром: Подошедшее тесто разделите на 10-12 частей. Сформируйте колобки, накройте их полотенцем и оставьте еще на 15-20 минут.

7. Этап

Затем раскатайте каждую заготовку в форме овала и ближе к одному краю выложите начинку. Со второй стороны нарежьте тесто на 4 полоски как на фото.

1. Этап. Булочки с курицей и сыром: Затем раскатайте каждую заготовку в форме овала и ближе к одному краю выложите начинку. Со второй стороны нарежьте тесто на 4 полоски как на фото.

8. Этап

Накройте начинку полосками теста крест-накрест, тщательно защипывая края. Таким образом необходимо сформировать все булочки. Можно использовать и любую другую формовку, которая вам больше нравится.

1. Этап. Булочки с курицей и сыром: Накройте начинку полосками теста крест-накрест, тщательно защипывая края. Таким образом необходимо сформировать все булочки. Можно использовать и любую другую формовку, которая вам больше нравится.

9. Этап

Переложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 20 минут. Затем смажьте желтком и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.