Булочки с отрубями

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чашу налейте теплое пиво. Добавьте мёд и соль. Размешайте.

3. Этап

Всыпьте дрожжи. Размешайте.

4. Этап

Добавьте отруби, муку, масло. Начните замешивать ложкой.

5. Этап

Когда тесто станет трудно перемешивать, замешивайте руками. Оно будет сначала прилипать, но постепенно станет эластичным и мягким. Если тесто прилипает, сверху присыпьте мукой. Округлите. Переложите в чашу, закройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

6. Этап

По истечении времени сделайте обминку и оставьте еще на 1 час в теплом месте.

7. Этап

После второй расстойки разделите тесто на желаемое количество изделий. Я разделила на 15 порций.

8. Этап

Придайте заготовкам округлую форму. Переложите на противень застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После смажьте яичным желтком и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.

9. Этап

Готовые булочки снимите теплыми с листа, переложите в вазочку.

10. Этап

Подавайте с любимыми напитками или к первым блюдам. Приятного аппетита!