Паста, запеченная с тыквой и брокколи

1. Этап

1. Первым делом запекаем тыкву в разогретой до 200 градусов духовке минут 20.

2. Этап

2. Ставим отвариваться пасту, а сами мелко нарезаем бекон и обжариваем его до подрумянивания.

3. Этап

3. Убираем обжаренные кусочки бекона со сковороды, а на жире, вытопившемся из бекона (если у вас его мало, добавьте ложку растительного масла), обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук. Затем добавим измельченный чеснок и обжарим еще пару минут.

4. Этап

4. Запеченную тыкву измельчаем блендером в пюре вместе со сливками, добавляем на сковороду обжаренный бекон и тыквенное пюре. Прогреваем пару минут, если масса получилась очень густой, добавьте немного воды или бульона.

5. Этап

5. Брокколи разрежем на небольшие кусочки.

6. Этап

6. И добавим к пасте за пару минут до ее готовности. Варим вместе с пастой недостающие пару минут.

7. Этап

7. Перекладываем в миску массу со сковороды, добавим 2/3 сыра, натертого на терке, сушеный базилик, соль и перец. Перемешаем.

8. Этап

8. Паста с брокколи готовы, откидываем на дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.

9. Этап

9. Смешиваем пасту с брокколи с тыквенно-сырной массой. Это уже вкусно :)

10. Этап

10. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями. выкладываем пасту с остальными ингредиентами и посыпаем оставшимся сыром.

11. Этап

11. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке не меньше 15 минут. Я запекала чуть дольше, в моей семье любят поджаристую сырную корочку.

12. Этап

12. Вот и все, ароматная и вкусная запеканка из пасты с брокколи и тыквой готова.