Бургер Пестрая осень

1. Этап

Бургер - это блюдо быстрой сборки, поэтому необходимо чтобы всё было под рукой.

2. Этап

Заранее запечь или приготовить на мангале перец, почистить и нарезать. Лук почистить, нарезать мелким кубиком.

3. Этап

Смешать рубленый лук и перец, добавить по вкусу соль, уксус, сахар и чёрный молотый перец.

4. Этап

Приготовить фарш, пропустить мясо через крупную решётку, слегка посолить, заправить перцем.

5. Этап

1. Из фарша сформовать котлеты, по размеру чуть больше чем булочка. 2. Приготовить соус : смешать майонез, масло оливковое, нарубить мелко зелень и добавить в смесь.

6. Этап

Обжарить котлеты, по 3-4 минуты с каждой стороны. Булочки разрезать, подсушить на гриль сковороде.

7. Этап

Нижнюю часть булочки смазать майонезным соусом ( 1 ч. л.), положить 1 ст. л. перечной массы.

8. Этап

В конце жарки на котлеты положить по ломтику сыра. На слой перца положить ломтик сыра. На него перенести горячую котлету.

9. Этап

Подсушенную верхушку булочки смазать майонезным соусом и накрыть ломтик сыра. Скрепить шпажкой, бургер довольно высокий.

10. Этап

Подаём немедленно.