Ингредиенты для - Омлет с карри и сальсой
Как вкусно приготовить - Омлет с карри и сальсой
1. Этап
В казане на среднем огне разогреть 75мл оливкового масла и добавить 3/4 мелко нарезанного лука, один раздавленный зубчик чеснока, перец чили, 10 г кинзы и порошок карри. Варить, помешивая, 5 минут до мягкости лука.
2. Этап
К указанной смеси добавить 1/2 банки с томатами в собственном соку, половину чайной ложки соли, 4 столовых ложки кокосового молока и 200 мл воды. Варить 6-7 минут до загустения соуса. Это будет карри.
3. Этап
Взбить яйца с оставшимся зубчиком чеснока, 10 г кинзы и 1/4 чайной ложкой соли. В сковороде разогреть 20 мл оливкового масла и выложить яичную смесь. Варить 1 минуту до затвердевания базы. Затем поднять края омлета, с тем чтобы ещё сырая яичная смесь наверху стекла вниз и прожарилась. Делать так раза три до готовности омлета.
4. Этап
В отдельной ёмкости соединить оставшееся масло, посыпать 1/4 лука, добавить 1/4 чайной ложки соли, половину банки томатов в собственном соку, а также полить лимонным соком. Это и есть сальса.
5. Этап
На соус карри положить омлет. Закончить сальсой и посыпать оставшейся кинзой. Приятного аппетита!
