Бисквит на аквафабе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Аквафабу перелейте в большую миску.

3. Этап

Взбейте бобовую жидкость миксером до мягких пиков.

4. Этап

Не прекращая взбивать добавьте сахар и ванилин. Взбейте до устойчивых пиков.

5. Этап

Просейте муку вместе с содой и солью.

6. Этап

Добавьте растительное масло и яблочный уксус, размешайте.

7. Этап

Добавьте взбитую аквафабу, взбейте миксером до однородной массы.

8. Этап

Переложите тесто в кольцо для выпечки. Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте бисквит 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. При прокалывании выпечки она должна оставаться сухой.

9. Этап

Полностью остудите бисквит в форме, затем аккуратно достаньте его. Разрежьте на 2 или 3 части. Бисквит на аквафабе готов.