Name: Бисквитный рулет из полбовой муки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: Сахар тростниковый - 150 г; Мука полбяная - 70 г; Яйцо куриное - 5 шт; Абрикосовый джем - 10 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный рулет из полбовой муки

1. Сахар тростниковый - 150 г

2. Мука полбяная - 70 г

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Абрикосовый джем - 10 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 10 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет из полбовой муки

1. Этап

Духовку включить на 200 °С. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до пышных пиков. Желтки взбить миксером с сахаром.

2. Этап

К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером. В три этапа добавить взбытие белки. Каждый раз размешивая миксером на самых низких оборотах.

1. Этап. Бисквитный рулет из полбовой муки: К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером. В три этапа добавить взбытие белки. Каждый раз размешивая миксером на самых низких оборотах.

3. Этап

Такое тесто получится.

4. Этап

На противень положить бумагу для выпечки. Вылить тесто на противень, разровнять лопаткой. Выпекать 10 минут. Достать рулет и положить его верхом вниз ( бумага для выпечки будет сверху) на полотенце. Взять другое мокрое полотенце вытереть им сверху рулет на котором у нас бумага для выпечки. ( Это нужно сделать, чтоб бумага для выпечки легче отклеилась от рулета, и не повредила нежный бисквит ) Дальше очень быстро намазать рулет любимым джемом и скрутить в рулет. На этом этапе фото не делала, потому что работать нужно очень быстро. Надеюсь объяснила доступно. Вот и всё, можно наслаждаться. В оригинале бисквит советуют намазать вареньем и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!