Name: Бисквитный рулет из полбовой муки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: Сахар тростниковый - 150 г; Мука полбяная - 70 г; Яйцо куриное - 5 шт; Абрикосовый джем - 10 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 ст. л.

Ингредиенты для - Бисквитный рулет из полбовой муки

1. Сахар тростниковый 150 г

2. Мука полбяная 70 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Абрикосовый джем 10 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 10 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет из полбовой муки

1 . Этап

Духовку включить на 200 °С. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до пышных пиков. Желтки взбить миксером с сахаром.

2 . Этап

К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером. В три этапа добавить взбытие белки. Каждый раз размешивая миксером на самых низких оборотах.

1. Этап. Бисквитный рулет из полбовой муки: К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером. В три этапа добавить взбытие белки. Каждый раз размешивая миксером на самых низких оборотах.

3 . Этап

Такое тесто получится.

4 . Этап

На противень положить бумагу для выпечки. Вылить тесто на противень, разровнять лопаткой. Выпекать 10 минут. Достать рулет и положить его верхом вниз ( бумага для выпечки будет сверху) на полотенце. Взять другое мокрое полотенце вытереть им сверху рулет на котором у нас бумага для выпечки. ( Это нужно сделать, чтоб бумага для выпечки легче отклеилась от рулета, и не повредила нежный бисквит ) Дальше очень быстро намазать рулет любимым джемом и скрутить в рулет. На этом этапе фото не делала, потому что работать нужно очень быстро. Надеюсь объяснила доступно. Вот и всё, можно наслаждаться. В оригинале бисквит советуют намазать вареньем и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!