Ингредиенты для - Чак ролл стейк на сковороде
Как вкусно приготовить - Чак ролл стейк на сковороде
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину обязательно предварительно достаньте из холодильника и оставьте ее хотя бы на 30 минут при комнатной температуре. Холодное мясо жарить ни в коем случае нельзя.
2. Этап
Снимите вакуумную упаковку, мясо тщательно промокните бумажными полотенцами, стейк должен быть полностью сухим.
3. Этап
Смажьте говядину первоклассным оливковым маслом с обеих сторон.
4. Этап
Разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее говядину и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Этап
Переложите стейк на тарелку. Смажьте мясо со всех сторон кусочком сливочного масла.
6. Этап
Теперь можно стейк поперчить по вкусу и посолить крупной морской солью.
7. Этап
Плотно замотайте тарелку со стейком пищевой фольгой и оставьте на 3 минуты, чтобы мясо "отдохнуло", а соки равномерно распределились по всему куску.
8. Этап
Подавайте чак ролл стейк с салатом из свежих овощей, отлично к нему подходит соус барбекю.
