Name: Черноморские мидии в соусе Том ям
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Лимон - 1 ломтик; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 50 грамм; Перец - по вкусу; Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка; Овощной бульон - 150 грамм; Мидии черноморские - 200 грамм; Паста "Том ям" - 30 грамм; Кинза, петрушка - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черноморские мидии в соусе Том ям

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Лимон - 1 ломтик

3. Соль - по вкусу

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Лук репчатый - 50 грамм

6. Перец - по вкусу

7. Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

8. Овощной бульон - 150 грамм

9. Мидии черноморские - 200 грамм

10. Паста "Том ям" - 30 грамм

11. Кинза, петрушка - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Черноморские мидии в соусе Том ям

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Мидии заранее разморозьте, удалите внутри остатки водорослей, промокните их бумажными полотенцами.

2. Этап

Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите. Нарежьте их меленько, поджарьте около минуты в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне до мягкости.

1. Этап. Черноморские мидии в соусе Том ям: Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите. Нарежьте их меленько, поджарьте около минуты в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне до мягкости.

3. Этап

Столовую ложку с горкой пасты "Том ям" разбавьте в овощном бульоне. Если хотите чтобы подлива была глянцевой, выложите в бульон ложечку крахмала, хорошенько размешайте.

1. Этап. Черноморские мидии в соусе Том ям: Столовую ложку с горкой пасты

4. Этап

Переложите в сковороду мидии.

5. Этап

Влейте разведенную в бульоне пасту "Том ям", доведите до кипения и подержите все на умеренном огне минуты 2-3.

1. Этап. Черноморские мидии в соусе Том ям: Влейте разведенную в бульоне пасту

6. Этап

Теперь попробуйте соус на вкус, если не хватает соли — добавьте ее, можно вместо соли влить немного соевого соуса. Выложите ломтик лимона, рубленую петрушку с кинзой, поперчите. При желании в соус можно всыпать немного сахара. Перемешайте содержимое сковороды, выключите огонь.