Черничный джем с черной смородиной

1 . Этап

Ягоды черники и смородины перебрать и хорошо промыть в проточной воде.

2 . Этап

Черную смородину переложить в сотейник и проварить на не большом огне минут 5, чтоб она размягчилась. Затем пробить блендером и протереть через сито. Должно получиться 300 мл. смородинового пюре. Чернику положить в кастрюльку в которой будем варить варенье и добавить к ней пюре черной смородины.

3 . Этап

Туда же всыпать 500 гр. сахара. Варить на среднем огне (снимая пенки) 20 минут, затем всыпать еще 100 гр. сахара и варить еще 5 минут.

4 . Этап

Разлить готовый (горячий) джем в стерилизованные банки и закрыть крышками (прокипятить крышки). Утеплить и оставить до полного остывания. Хранить прохладном месте или в кладовке.

5 . Этап

Рецепт приготовления этого джема очень прост и легок в исполнении, но как говорится: "Все гениальное - просто!" Джем получается очень вкусным и ароматным, в меру сладким с приятной кислинкой.