Name: Чизкейк без сахара
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Ядра миндаля - 170 грамм; Мука миндальная - 100 грамм; Кокосовая стружка - 75 грамм; Масло сливочное - 120 грамм; Сливочный сыр - 750 грамм; Натуральный йогурт - 2 ст. ложки; Кокосовые сливки - 60 грамм; Патока (мед) - 175 грамм; Яйцо - 1 штука; Ванилин - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк без сахара

1. Ядра миндаля - 170 грамм

2. Мука миндальная - 100 грамм

3. Кокосовая стружка - 75 грамм

4. Масло сливочное - 120 грамм

5. Сливочный сыр - 750 грамм

6. Натуральный йогурт - 2 ст. ложки

7. Кокосовые сливки - 60 грамм

8. Патока (мед) - 175 грамм

9. Яйцо - 1 штука

10. Ванилин - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Чизкейк без сахара

1. Этап

Ядра миндаля измельчите в блендере до «средней» крошки. Переложите миндальную крошку в миску, добавьте миндальную муку, кокосовую стружку, все перемешайте и разотрите пальцами с мягким сливочным маслом.

2. Этап

Разъемную форму для выпечки (диаметром 22 см) покройте бумагой для выпечки, смажьте бумагу маслом. Выложите смесь для основы и утрамбуйте, чтобы получился корж равномерной толщины. Выпекайте основу в духовке, разогретой до 160 градусов в течение 5-8 минут или пока корж не станет золотистого цвета. Готовому коржу дайте полностью остыть в форме.

1. Этап. Чизкейк без сахара: Разъемную форму для выпечки (диаметром 22 см) покройте бумагой для выпечки, смажьте бумагу маслом. Выложите смесь для основы и утрамбуйте, чтобы получился корж равномерной толщины. Выпекайте основу в духовке, разогретой до 160 градусов в течение 5-8 минут или пока корж не станет золотистого цвета. Готовому коржу дайте полностью остыть в форме.

3. Этап

В чашу миксера или блендера положите сливочное масло, сливочный сыр, йогурт, кокосовые сливки, патоку или мед, яйцо, ванилин и хорошо перемешайте. Все продукты должны быть комнатной температуры. Долго взбивать смесь не нужно. Осторожно выложите начинку на остывшую основу и верните в духовку на 20-30 минут. Готовая начинка должна быть золотистого цвета и слегка «студенистой» в середине. Дверцу духовки не открывайте, иначе могут появиться трещины. После приготовления, выключите духовку и оставьте чизкейк внутри до полного остывания.