Name: Чахохбили
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные голени - 1 шт.; Помидоры - 4 шт.; Лук репчатый - 4 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка; Масло растительное - для жарки; Томатная паста - 2 ст. л.; Аджика - 1 ч. л.; Кинза - 20 гр.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Хмели-сунели - 0.5 ч. л.; Специи - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чахохбили

1. Куриные голени - 1 шт.

2. Помидоры - 4 шт.

3. Лук репчатый - 4 шт.

4. Болгарский перец - 2 шт.

5. Перец чили - 1 шт.

6. Чеснок - 4 зубка

7. Масло растительное - для жарки

8. Томатная паста - 2 ст. л.

9. Аджика - 1 ч. л.

10. Кинза - 20 гр.

11. Петрушка (зелень) - 20 гр.

12. Хмели-сунели - 0.5 ч. л.

13. Специи - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

15. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чахохбили

1. Этап

Курицу нарежьте на кусочки, сложите в кастрюлю, немного посолите, добавьте 2 ст. л. растительного масла и тушите на медленном огне под крышкой 20 минут.

2. Этап

Лук нарежьте полукольца и обжарьте на растительном масле до румяности не сильно часто мешая что бы он остался целым. Выложите лук к мясу.

1. Этап. Чахохбили: Лук нарежьте полукольца и обжарьте на растительном масле до румяности не сильно часто мешая что бы он остался целым. Выложите лук к мясу.

3. Этап

Помидоры нарежьте на 4-6 частей. Томатную пасту в течении минуты обжарьте на сковороде, затем добавьте помидоры и тушите несколько минут. Переложите томаты в кастрюлю.

1. Этап. Чахохбили: Помидоры нарежьте на 4-6 частей. Томатную пасту в течении минуты обжарьте на сковороде, затем добавьте помидоры и тушите несколько минут. Переложите томаты в кастрюлю.

4. Этап

Перец сладкий и острый нарежьте соломкой и добавьте к курице. Налейте немного воды что бы курица и овощи были покрыты на половину.

1. Этап. Чахохбили: Перец сладкий и острый нарежьте соломкой и добавьте к курице. Налейте немного воды что бы курица и овощи были покрыты на половину.

5. Этап

Зелень мелко нарубите и добавьте половину в кастрюлю тушите еще 20-30 минут пока мясо не станет очень мягким.

6. Этап

В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, остальную зелень, аджику, специи и посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут после чего можно подавать.

1. Этап. Чахохбили: В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, остальную зелень, аджику, специи и посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут после чего можно подавать.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Чахохбили по грузински это очень вкусное, сочное и сытное блюдо из курицы приготовленное с томатами, сладким и острым перцем, а так же различными специями которые делают блюдо ароматным и неповторимым на вкус. Такую курицу можно подавать к любому гарниру, а так же такое блюдо будет прекрасно смотреться на любом торжестве или празднику. Готовить чахохбили не слишком сложно, основное время приготовления занимает тушения мяса.