Даниш с фруктами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Первым делом приготовьте заварной крем "Патисьер", для этого влейте в ковш молоко и добавьте в него ванильный сахар, нагрейте до кипения.

3. Этап

В другую кастрюлю выложите три желтка, сахар, щепотку соли и муку.

4. Этап

Все хорошо размешайте.

5. Этап

Влейте к желткам нагретое молоко. Наливайте струйкой, другой рукой интенсивно размешивайте.

6. Этап

Перелейте смесь снова в ковш и нагревайте при интенсивном помешивании, пока не появятся первые пузырьки и масса не загустеет. Остудите крем.

7. Этап

Пласт слоеного теста, не раскатывая, разделите на четыре части.

8. Этап

Выложите заготовки из теста на бумагу для выпечки, подверните вверх кончики теста, сделайте вилкой проколы на тесте.

9. Этап

Выложите крем "Патисьер", разровняйте.

10. Этап

На крем выложите фрукты, концы теста можно подтянуть к центру и скрепить. Перед выпечкой смажьте "болтушкой" из яйца. Выпекайте при температуре 190 градусов 20 минут.

11. Этап

На готовые данишы можно выложить ягоды, например, замороженную ежевику.

12. Этап

Даниш с фруктами получился очень вкусным. Приятного чаепития!