Name: Салат из индейки и огурцов по-восточному
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 200 г; Огурец - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Мед - 2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец красный жгучий - по вкусу; Укроп - по вкусу; Кунжут - 1 ст. л.

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из индейки и огурцов по-восточному

1. Индейка - 200 г

2. Огурец - 2 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Вода - 1 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Мед - 2 ч. л.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Уксус - 1 ст. л.

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Перец красный жгучий - по вкусу

12. Укроп - по вкусу

13. Кунжут - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из индейки и огурцов по-восточному

1. Этап

Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. Готовому филе даём остыть, режем полосками или кусочками. Если филе плохо ровно режется, то его можно разобрать на крупные волокна.

2. Этап

Свежий огурец режем тонкими полосками или натираем на специальной тёрке, кладём к индейке.

3. Этап

Готовим заправку. Смешиваем растительное масло, соевый соус, мёд, уксус, соль, жгучий перец, выдавливаем чеснок.

1. Этап. Салат из индейки и огурцов по-восточному: Готовим заправку. Смешиваем растительное масло, соевый соус, мёд, уксус, соль, жгучий перец, выдавливаем чеснок.

4. Этап

Заправляем салат заправкой, перемешиваем, оставляем настояться минимум на 1 час.

5. Этап

Готовим для салата яичный блинчик. Разбиваем яйцо, добавляем соль, воду, рубленный укроп. Взбалтываем вилкой.

1. Этап. Салат из индейки и огурцов по-восточному: Готовим для салата яичный блинчик. Разбиваем яйцо, добавляем соль, воду, рубленный укроп. Взбалтываем вилкой.

6. Этап

Горячую сковороду смазываем маслом, выливаем взбитое яйцо, обжариваем по 1 минуте с каждой стороны до готовности на среднем огне.

1. Этап. Салат из индейки и огурцов по-восточному: Горячую сковороду смазываем маслом, выливаем взбитое яйцо, обжариваем по 1 минуте с каждой стороны до готовности на среднем огне.

7. Этап

Даём готовому блинчику остыть, нарезаем тонкими полосками.

8. Этап

Кладём порезанный яичный блинчик сверху салата. Не рекомендую его перемешивать, иначе блинчик размокнет от сока салата. Посыпаем салат сверху рубленным укропом и подсушенным кунжутом. Подаём салат. Всего доброго в Новом году.