Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью

1. Фасоль - 1 стак.
2. Мед - 2 ст. л.
3. Лайм - 0,5 шт
4. Агар-агар - 2 ч. л.
5. Ванильный сахар - 10 г

Как вкусно приготовить - Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью

1. Этап

Этот десерт на японский мотив я сделала из фасоли пинто марки «Мистраль». В Японии подобные блюда делают из фасоли адзуки, но у меня ее не оказалось. Итак, начнем. Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке.

1. Этап. Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью: Этот десерт на японский мотив я сделала из фасоли пинто марки «Мистраль». В Японии подобные блюда делают из фасоли адзуки, но у меня ее не оказалось. Итак, начнем. Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке.

2. Этап

Пюрировать в кухонном комбайне или с помощью блендера. Добавить сок и цедру лайма, ванильный сахар, мед и хорошенько перемешать.

1. Этап. Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью: Пюрировать в кухонном комбайне или с помощью блендера. Добавить сок и цедру лайма, ванильный сахар, мед и хорошенько перемешать.

3. Этап

Агар размешать в 150 мл воды и прокипятить в течение 2-3 минут. Взбивая фасолевую массу, влить агар. Агар разных марок и разных производителей ведет себя по-разному, в зависимости от этого количество воды и агара может варьироваться.

1. Этап. Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью: Агар размешать в 150 мл воды и прокипятить в течение 2-3 минут. Взбивая фасолевую массу, влить агар. Агар разных марок и разных производителей ведет себя по-разному, в зависимости от этого количество воды и агара может варьироваться.

4. Этап

Оставить до остывания и загустения. У меня загустел за полчаса (агар желируется уже при 40 градусах).

1. Этап. Десерт из фасоли пинто с лаймом и ванилью: Оставить до остывания и загустения. У меня загустел за полчаса (агар желируется уже при 40 градусах).