Десерт из яблок в клюквенном соусе

1 . Этап

Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, я использовала специальную фрукторезку. Шкурку удалять не рекомендую, с нею десерт смотрится более фотогенично.

2 . Этап

В небольшую кастрюльку налить белое сухое вино, насыпать коричневый сахар (хотя это не принципиально), положить палочку корицы, звёздочку бадьяна (в оригинальном рецепте была гвоздика, но я не стала её класть). Добавить сухой молотый корень имбиря. Довести вино до кипения.

3 . Этап

Положить в кипящее вино нарезанные яблоки, перемешать с сиропом, отставить с огня, накрыть крышкою и дать остыть.

4 . Этап

Вынуть яблоки из сиропа. Остывшие яблоки выложить на сервировочное блюдо.

5 . Этап

Взять клюквенный соус D'arbo.

6 . Этап

Смешать клюквенный соус D'arbo с сиропом, оставшимся от яблок (достаточно 4 ст. ложек сиропа). В оригинальном рецепте был добавлен ещё коньяк, я не стала этого делать.

7 . Этап

Полить яблоки соусом с сиропом.

8 . Этап

Посыпать десерт дроблеными фисташками. Приятного аппетита!