Десерт из персиков и ежевики

1. Этап

Персики моем, удаляем косточку, нарезаем на кубики стороной примерно 1 см.

2. Этап

Ежевику промываем и смешиваем с нарезанными персиками.

3. Этап

Засыпаем ягоды крахмалом и сахаром (1/3 стакана).

4. Этап

Хорошенько перемешиваем и отставляем.

5. Этап

В кухонном комбайне до однородности перемешаем муку, коричневый сахар, сахарный песок, печенье и корицу.

6. Этап

Добавляем кубиками нарезанное сливочное масло.

7. Этап

Еще раз перемешиваем до консистенцию, которую можно сравнить с мокрым песком. Получившаяся масса, подобно песку, должна хорошо лепиться друг к другу, однако при этом крупных кусочков в ней быть не должно.

8. Этап

Аккуратно перекладываем ягоды в маленькие баночки или подходящие формочки для запекания.

9. Этап

В каждую баночку кладем по кусочку сливочного масла.

10. Этап

Сверху покрываем фруктовую начинку приготовленной нами обсыпкой.

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

12. Этап

Десерт из персиков и ежевики готов. Подавать теплым. Приятного! :)