Домашний квас из ржаного черного хлеба

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Ржаной черный хлеб порежьте на кубики.

3. Этап

Выложите на противень и подсушите 15 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

4. Этап

Хлеб должен хорошо подсушиться, но не подгорать. За время приготовления сухарики лучше перемешать хотя бы один раз.

5. Этап

Теплые сухарики переложите в чистую банку. Добавьте сахар.

6. Этап

Влейте горячую воду. Оставьте так до полного остывания.

7. Этап

В небольшой емкости разведите дрожжи в теплой воде.

8. Этап

Влейте разведенные дрожжи в банку.

9. Этап

Затяните банку марлей и оставьте бродить на 36 часов. После процедите квас, перелейте в посуду для хранения и уберите в холодильник.

10. Этап

Домашний квас из ржаного черного хлеба готов!