Как вкусно приготовить - Домашний сыр Панир
1. Этап
Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.
2. Этап
Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.
3. Этап
Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
4. Этап
Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки. На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог :). Но наша цель - "Панир", а потому продолжим.
5. Этап
Плотно завязываем марлю с творогом и...
6. Этап
... кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой. Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.
7. Этап
Приятного аппетита!
