Древесные грибы по-корейски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Замочите древесные грибы в горячей воде на 1 час.

3. Этап

Грибы хорошенько промойте несколько раз, затем нарежьте на крупные кусочки. Жесткие части отрежьте.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец порежьте соломкой, а чеснок очистите и измельчите.

5. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук с морковью около 2 минут до мягкости.

6. Этап

Добавьте болгарский перец и грибы, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.

7. Этап

Добавьте специи. Перемешайте и жарьте на умеренном огне еще около 1 минуты.

8. Этап

Влейте соевый соус и рисовый уксус. Жарьте еще 2 минуты. По вкусу можно ещё подсолить. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

9. Этап

Дайте закуске пару часов настояться, затем ее можно подавать с кунжутным маслом, зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного аппетита!