Name: Дрожжевые пирожки с капустой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: Дрожжевое тесто - 500 грамм; Яйцо - 1 штука; Грибы шампиньоны - 150 грамм; Капуста белокочанная - 300 грамм; Масло растительное - 30 мл; Лук репчатый - 1 штука; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые пирожки с капустой

1. Дрожжевое тесто - 500 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Грибы шампиньоны - 150 грамм

4. Капуста белокочанная - 300 грамм

5. Масло растительное - 30 мл

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевые пирожки с капустой

1. Этап

Для приготовления блюда будем использовать покупное или домашнее дрожжевое тесто. Мое приготовлено в хлебопечке и состоит из: 500 г муки, 6 ст. ложек растительного масла, 2 ч. ложек сухих быстродействующих дрожжей, 3 ст. ложек сахара, 1 ч. ложки соли и 280 мл воды. Соедините все в чаше хлебопечки (согласно инструкции к хлебопечке) и приготовьте тесто.

2. Этап

Нарезаем шампиньоны мелко. Нашинкуйте капусту.

3. Этап

На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте капусту. Накройте крышкой и обжаривайте на небольшом огне около 10 минут. Периодами помешивайте, чтоб капуста не подгорела. Можно влить воды, чтоб ускорить процесс.

1. Этап. Дрожжевые пирожки с капустой: На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте капусту. Накройте крышкой и обжаривайте на небольшом огне около 10 минут. Периодами помешивайте, чтоб капуста не подгорела. Можно влить воды, чтоб ускорить процесс.

4. Этап

Добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите еще 10 минут. Капусту посолить, поперчить, добавить специй по вкусу.

5. Этап

Разделите тесто на части. Из каждой части получится 1 пирожок.

6. Этап

Раскатайте первый шарик в блинчик. Выложите начинку (1 ст. ложку). Сформируйте пирожок.

7. Этап

Можно придавать пирожкам любую форму.

8. Этап

Так сформируйте все пирожки. Выложите их на застеленный пергаментом противень. Смажьте перед выпечкой все пирожки взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов. За это время пирожки поднимутся немного. Выпекайте пирожки до румяной корочки. Подайте к столу.