Заварные пирожные

1. Этап

В кастрюле смешайте молоко с водой, добавьте сливочное масло и соль. Доведите все до кипения.

2. Этап

Огонь убавьте до медленного. Молоко размешайте деревянной лопаткой что жидкость вращалась по кругу, затем всыпьте муку и быстро перемешайте. Мешайте пока тесто не за густеет и не начнет отставать от стенок кастрюли на это уйдет примерно минута. Готовое тесто переложите в миску и дайте постоять 10 минут.

3. Этап

В тесто добавьте по одному яйцу после каждого хорошо перемешивая.

4. Этап

Протвинь для выпекания смажьте растительным масло и выдавите тесто с помощью кондитерского шприца или просто выложите ложкой.

5. Этап

Выпекайте 20 минут при 190 градусах, выключите духовку и дайте пирожным постоять в тепле еще 10 минут.

6. Этап

Для начинки взбейте миксером мягкое сливочное масло со сгущенкой.

7. Этап

С помощью кондитерского шприца наполните пирожные кремом.

8. Этап

Готовые пирожные полейте растопленным шоколадом, дайте немного застыть и можно подавать.

9. Этап

Приятного аппетита!!!