Name: Дучмак с творогом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Творог - 200 грамм; Мука пшеничная - 3 стакана; Молоко - 0,75 стакана; Дрожжи - 7 грамм; Яйца - 3 штуки; Сахар - 5 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дучмак с творогом

1. Творог - 200 грамм

2. Мука пшеничная - 3 стакана

3. Молоко - 0,75 стакана

4. Дрожжи - 7 грамм

5. Яйца - 3 штуки

6. Сахар - 5 ст. ложек

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Дучмак с творогом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше соедините теплое кислое молоко, сахар, растительное масло и дрожжи. Хорошо размешайте. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Дучмак с творогом: В чаше соедините теплое кислое молоко, сахар, растительное масло и дрожжи. Хорошо размешайте. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

3. Этап

По истечении времени добавьте яйца. Перемешайте.

4. Этап

Всыпьте большую часть муки, соль. Добавьте мягкое сливочное масло.

5. Этап

Начните замес ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, податливым. Поэтому муку подсыпайте очень маленькими порциями, чтобы не забить его.

1. Этап. Дучмак с творогом: Начните замес ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, податливым. Поэтому муку подсыпайте очень маленькими порциями, чтобы не забить его.

6. Этап

Тесто округлите. Переложите в миску. Прикройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут.

7. Этап

Пока подходит тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, 4 ст.л. сахара и яйцо.

8. Этап

Хорошо перемешайте. Если выделяется жидкость, слейте. Уберите начинку в холодильник.

9. Этап

По истечении времени сделайте тесту обминку. Разделите на кусочки весом 50-60 грамм.

10. Этап

Каждый кусочек теста подкатайте в шарик.

11. Этап

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите шарики из теста "подкрученной" стороной вверх.

1. Этап. Дучмак с творогом: Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите шарики из теста

12. Этап

Каждый шарик придавите дном стакана. После придавите донышко заготовки пальцами и слегка растяните в стороны. Выложите по 0,5-1 ст.л. без верха начинки. Края скрепите в виде уголков. Их может быть 4 или 6.

1. Этап. Дучмак с творогом: Каждый шарик придавите дном стакана. После придавите донышко заготовки пальцами и слегка растяните в стороны. Выложите по 0,5-1 ст.л. без верха начинки. Края скрепите в виде уголков. Их может быть 4 или 6.

13. Этап

Подготовленный дучмак прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.