Джем из моркови

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Очищенную морковь натрите на мелкой терке.

3. Этап

Хорошо промойте лимон и апельсин и снимите с них цедру.

4. Этап

Выжмите сок из лимона и апельсина.

5. Этап

Всыпьте в кастрюлю с морковью сахар, добавьте корицу и гвоздику.

6. Этап

Влейте сок лимона и апельсина, хорошо размешайте.

7. Этап

Добавьте мускатный орех и влейте воду. Поставьте на небольшой огонь и варите час-полтора, время от времени помешивая.

8. Этап

Масса должна увариться примерно в два раза, извлеките из готового джема гвоздику и палочку корицы.

9. Этап

Остывший джем разложите по банками. Морковный джем можно приготовить на зиму, а можно для текущих нужд. С таким джемом можно испечь пирожки или просто намазать на белый хлеб. Советую приготовить! Из такого количества ингредиентов получилось примерно 800-900 грамм джема.