Name: Фрикадельки с гнездами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриный фарш - 500 грамм; Макароны "Тальятелле" - 250 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Томатный соус - 150 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Шампиньоны мелкие - 15 штук; Лавровый лист - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с гнездами

1. Куриный фарш - 500 грамм

2. Макароны "Тальятелле" - 250 грамм

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Морковь - 1 штука

5. Томатный соус - 150 грамм

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Шампиньоны мелкие - 15 штук

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Соль - 1 щепотка

10. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с гнездами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Лук и морковь почистите, промойте вместе с грибами под проточной водой. Фарш я купила из куриной грудки, но из красного мяса получается тоже вкусно, но чуть жирнее.

2. Этап

Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

3. Этап

Мокрыми руками сформируйте фрикадельки небольшого размера, обжарьте их с обеих сторон до красивой румяной корочки.

1. Этап. Фрикадельки с гнездами: Мокрыми руками сформируйте фрикадельки небольшого размера, обжарьте их с обеих сторон до красивой румяной корочки.

4. Этап

Снимите фрикадельки на тарелку, а в это же масло выложите нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи минуты 3 до мягкости.

1. Этап. Фрикадельки с гнездами: Снимите фрикадельки на тарелку, а в это же масло выложите нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи минуты 3 до мягкости.

5. Этап

Грибы нарежьте, переложите в сковороду, обжарьте несколько минут под крышкой.

6. Этап

Влейте в сковороду томатный соус, добавьте воды, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист, доведите до кипения.

1. Этап. Фрикадельки с гнездами: Влейте в сковороду томатный соус, добавьте воды, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист, доведите до кипения.

7. Этап

Выложите в подливу макаронные гнезда, чуть утопите их в подливе. Если подливы маловато, подлейте еще немного воды из чайника, чтобы гнезда были почти полностью покрыты. Накройте сковороду крышкой и подержите на тихом огне минуты 2, чтобы макароны слегка размягчились.

1. Этап. Фрикадельки с гнездами: Выложите в подливу макаронные гнезда, чуть утопите их в подливе. Если подливы маловато, подлейте еще немного воды из чайника, чтобы гнезда были почти полностью покрыты. Накройте сковороду крышкой и подержите на тихом огне минуты 2, чтобы макароны слегка размягчились.

8. Этап

Сверху на каждое гнездо выложите по фрикадельке, при необходимости еще немного посолите и поперчите подливу. Накройте крышкой и тушите на тихом огне 15 минут.

1. Этап. Фрикадельки с гнездами: Сверху на каждое гнездо выложите по фрикадельке, при необходимости еще немного посолите и поперчите подливу. Накройте крышкой и тушите на тихом огне 15 минут.

9. Этап

Готовые фрикадельки с макаронными гнездами подавайте к столу в той же сковороде, в которой они готовились, а каждый сам себе уже положит столько, сколько сможет съесть. Получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!