Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат с баклажанами и рукколой
Как вкусно приготовить - Салат с баклажанами и рукколой
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Баклажан вымойте и просушите, нарежьте небольшими пластинами. Многие сорта баклажанов не горчат, но если вы не уверены, пересыпьте их солью и оставьте на 10 минут, после промойте и отожмите.
3. Этап
Прогрейте сковороду, влейте растительное масло. Жарьте баклажаны с обеих сторон до румяной корочки, после посыпьте их сухим чесноком.
4. Этап
Сполосните рукколу, выложите на тарелку.
5. Этап
Помидор вымойте и просушите, нарежьте крупными дольками и выложите поверх рукколы.
6. Этап
Добавьте поверх помидоров румяные баклажаны. Притрусите салат слегка солью и молотым перцем.
7. Этап
Натрите пармезан мелкой стружкой, посыпьте салат и сразу подавайте к столу.
8. Этап
Приятного аппетита!
