Голубцы с салатом Айсберг

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов с салатом "Айсберг". Овощи почистите и сполосните.

2. Этап

От салата "Айсберг" отделите шесть листьев и сполосните. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Выложите на 2 минуты, по очереди, каждый лист в кипяток. Затем переложите в холодную воду, достаньте оттуда и дайте воде полностью стечь.

3. Этап

Рис вымойте и отварите в течение 10 минут, до полуготовности, откиньте на сито и дайте отвару стечь. Остывший рис выложите в миску с мясом.

4. Этап

Фарш и рис посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

5. Этап

Разделите фарш на шесть равных частей и сформируйте плотные котлетки. Разверните подготовленные листья салата и на основание выложите начинку из фарша и риса.

6. Этап

Сформируйте голубцы.

7. Этап

Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный лук.

8. Этап

Морковь натрите на средней терке и добавьте к луку.

9. Этап

Сельдерей порежьте мелким кубиком и добавьте к овощам.

10. Этап

Обжаривайте все в течение 5-7 минут на среднем огне, перемешивая. Уберите обжаренные овощи в тарелку, отжав масло.

11. Этап

Разогрейте масло после обжарки овощей и обжарьте голубцы по 3-5 минут с двух сторон.

12. Этап

Сверху выложите обжаренные овощи и залейте сметаной, разведенной водой. Все посолите, поперчите и закройте крышкой.

13. Этап

Готовьте голубцы на медленном огне в течение 25-30 минут. Снимите с огня и подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!