Горячий сэндвич с лососем

1. Этап

Если вам не очень нравится сырой лук в блюдах, вы можете его замариновать так, как я. Очистим лук, нарежем на тонкие четвертькольца, добавим уксус и заливаем кипятком минут на 5.

2. Этап

Лосось для сэндвича у меня малосоленый, собственной засолки. Нарезаем рыбку на небольшие кусочки.

3. Этап

К рыбе добавим горчицу в зернах, мелко нарезанную зелень укропа, немного лимонного сока и перемешаем. Если хочется начинки поострее, добавьте немножко острого соуса.

4. Этап

Вилкой взбиваем яйцо с молоком до получения однородной массы.

5. Этап

Два ломтика батона смазываем сливочным масло. А на оставшиеся ломтики выкладываем рыбную начинку.

6. Этап

Отжимаем лук от маринада и вкладываем на рыбку.

7. Этап

Накрываем ломтиком батона маслом вниз.

8. Этап

И хорошо обмакиваем в яично-молочной смеси.

9. Этап

Выкладываем на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжариваем на огне чуть больше среднего.

10. Этап

Низ сэндвича красиво подрумянился, переворачиваем и поджариваем вторую сторону.

11. Этап

И пока сэндвичи еще горячие, можно вкусно перекусить!