Name: Гороховый суп с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Бульон - 3 литра; Ребра - 500 грамм; Горох - 1 стакан; Морковь - 100 грамм; Сельдерей корневой - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - по вкусу; Шампиньоны - 100 грамм; Лавровый лист - 3 штуки; Перец черный - 1 щепотка; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп с грибами

1. Бульон - 3 литра

2. Ребра - 500 грамм

3. Горох - 1 стакан

4. Морковь - 100 грамм

5. Сельдерей корневой - 50 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Картофель - по вкусу

8. Шампиньоны - 100 грамм

9. Лавровый лист - 3 штуки

10. Перец черный - 1 щепотка

11. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гороховый суп с грибами

1. Этап

1. В кастрюлю налейте холодной воды и поставьте на плиту. Раскалите сковородку. Очистите луковицу, разделите на две части и срезом положите на раскаленную поверхность сковородки. Подождите, пока она подрумянится, и положите в кастрюлю. Ребра порежьте и опустите в воду. Варите в течение получаса. После чего выньте лук.

2. Этап

2. Горох несколько раз промойте и отправьте в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте пламя и оставьте вариться.

3. Этап

3. Почистите морковь и сельдерей, порежьте маленькими брусочками. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками. На сковородке пассеруйте овощи, грибы обжарьте.

1. Этап. Гороховый суп с грибами: 3. Почистите морковь и сельдерей, порежьте маленькими брусочками. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками. На сковородке пассеруйте овощи, грибы обжарьте.

4. Этап

4. Когда горох будет наполовину готов, опустите в кастрюлю очищенный и порезанный картофель. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите, пока картошка будет готова.

1. Этап. Гороховый суп с грибами: 4. Когда горох будет наполовину готов, опустите в кастрюлю очищенный и порезанный картофель. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите, пока картошка будет готова.

5. Этап

5. Добавьте поджарку и шампиньоны, поперчите и положите лавровый лист. Варите, пока суп не будет готов. Из готового супа достаньте лавровый лист, разлейте по тарелкам, добавьте порезанную зелень. Приятного аппетита.