Ингредиенты для - Картофель по-венгерски
Как вкусно приготовить - Картофель по-венгерски
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Картофель мелко нарежьте и поставьте вариться в соленой воде.
3. Этап
Разотрите масло с 2/3 муки, затем добавьте желтки и сметану.
4. Этап
Отваренный картофель остудите, разотрите в пюре и добавьте в тесто. Посолите по вкусу.
5. Этап
Хорошо замешайте тесто и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тесто раскатайте на столе, сверните в рулет-улитку и уберите в холодильник на 30 минут. Повторите эту процедуру 2 раза.
6. Этап
Взбейте белки от яиц в пену.
7. Этап
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки. Каждый кружок обмакните во взбитый белок и положите на пергамент, смазанный маслом.
8. Этап
Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут. Можно подавать с мясом и соусом. Приятного аппетита!
