Гречка по-купечески

1 . Этап

Очистите лук и измельчите его кубиком. Морковь очистите и вымойте, затем нарежьте ее кубиками небольшого размера.

2 . Этап

Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте его около 4 минут, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Переложите поджарку в тарелку.

3 . Этап

Гречку хорошенько промойте. Мясо (мякоть) вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

4 . Этап

Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до появления корочки.

5 . Этап

Добавьте к мясу овощи, гречку и влейте воду, немного посолите и поперчите, добавьте лавровый лист.

6 . Этап

Накройте сковороду крышкой и доведите ее содержимое до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите 25-30 минут.

7 . Этап

Снимите сковороду с огня, не снимайте крышку и оставьте на 10 минут, затем перемешайте лопаткой и подавайте к столу.