Гречневая каша в духовке

1. Этап

1. Мясо мою и вытираю полотенцем, нарезаю его небольшими кусочками и отправляю на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.

2. Этап

2. Обжариваю кусочки на среднем огне до появления золотистого цвета, солю и перчу по вкусу.

3. Этап

3. Небольшую луковицу очищаю от шелухи, мою и нарезаю мелким кубиком.

4. Этап

4. Морковку чищу, мою и измельчаю на крупной терке.

5. Этап

5. К обжаренному мясу сперва добавляю порезанный лук, затем перемешиваю.

6. Этап

6. Через пару минут после лука кладу измельченную морковь и снова перемешиваю.

7. Этап

7. Хорошенько прожариваю мясо, чтобы испарилась жидкость, и кладу кусочек сливочного масла (75 грамм).

8. Этап

8. Гречку заливаю тремя стаканами воды, отправляю кастрюлю на огонь, варю до полного испарения жидкости под приоткрытой крышкой. Практически готовую кашу убираю с огня и распределяю по горшочкам.

9. Этап

9. В каждый добавляю еще немного обжаренного мяса, тщательно перемешиваю. Отправляю горшочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

10. Этап

10. Достаю горшочки из духовки, в каждый добавляю по кусочку масла, оставляю на пару минут.

11. Этап

11. Через пару минут перекладываю гречку на тарелку и украшаю мелко нарубленным зеленым луком, подаю блюдо горячим.