Name: Сливочный сырный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 500 грамм; Картофель - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Сыр - 200 грамм; Сливки 20% - 200 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2 щепотки; Бульон или вода - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный сырный суп

1. Капуста цветная - 500 грамм

2. Картофель - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Сыр - 200 грамм

6. Сливки 20% - 200 миллилитров

7. Масло сливочное - 50 грамм

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

11. Бульон или вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Сливочный сырный суп

1. Этап

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

2. Этап

Очищенный лук мелко нарезаем.

3. Этап

И очень мелко нарежем чеснок.

4. Этап

Разогреваем кастрюлю с растительным и сливочным маслом и выкладываем в нее лук. Обжариваем минуту-две.

5. Этап

Добавим картофель и обжариваем вместе с луком минут 5.

6. Этап

Добавляем измельченный чеснок и готовим буквально одну минуту.

7. Этап

Добавим разобранную на соцветия цветную капусту и добавляем сливки.

8. Этап

И бульон или воду.

9. Этап

Добавим соль и варим минут 20-25, пока овощи не станут мягкими.

10. Этап

Затем с помощью блендера измельчаем.

11. Этап

И добавляем молотый перец и любые приправы по своему вкусу. Ставим суп на огонь.

12. Этап

И добавляем натертый сыр. Помешиваем суп, чтобы сыр хорошо расплавился.

13. Этап

Будет вкусно, если вы подадите к этому супу сырные сухарики. А приготовить их очень легко. Нарезаем хлеб на тонкие ломтики, посыпаем сыром и выкладываем на противень.