Грушево-яблочные кексы

1. Этап

1. Для начала просейте через сито всю муку для теста. Затем добавьте к ней соду, соль и разрыхлитель.

2. Этап

2. Далее добавьте кокосовое масло, воду, какао, сахар и ванилин.

3. Этап

3. Замешайте тесто. Уберите его на 2 часа в холодильник в пищевой плёнке.

4. Этап

4. В это время сделайте начинку. Мелко нашинкуйте яблоко и груши.

5. Этап

5. В глубокой сковороде разогрейте сахар, воду и цедру лимона.

6. Этап

6. Закарамелизуйте смесь, а потом добавьте масло. Расплавьте его.

7. Этап

7. Затем добавьте в сковороду фрукты, ванилин, корицу и пюре.

8. Этап

8. Тушите ингредиенты 6 минут, помешивая. Затем смесь остудите.

9. Этап

9. После этого готовое тесто разложите по формочкам, предварительно его раскатав.

10. Этап

10. В центр выложите фруктовую начинку. Укройте её остатками теста сверху.

11. Этап

11. Запекайте кексы 35 минут при 200 градусах в духовке. Приятного чаепития!