Ингредиенты для - Грузинский суп с мацони
Как вкусно приготовить - Грузинский суп с мацони
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте кубиками. Растопите в казане сливочное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку примерно 2-3 минуты до румяности.
3. Этап
Всыпьте отварной рис любого сорта. Крупу отварите заранее в течение 12 минут.
4. Этап
Разведите мацони с водой и влейте в емкость, посолите и поперчите. Доведите практически до кипения, но не кипятите! Выключите нагрев.
5. Этап
Добавьте в суп желток куриного яйца, тщательно размешивая его в горячей жидкости.
6. Этап
Промойте и измельчите свежую зелень, добавьте в суп и перемешайте. Блюдо полностью готово!
7. Этап
Разлейте горячий суп из мацони в глубокие пиалы или тарелки и подайте к столу. Можно добавить при подаче горячую не сладкую выпечку, сухарики.
