Очищенные креветки Фламбе

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Креветки берите уже без панциря.

2. Этап

Удалите у креветок хвост и черную ниточку кишечника со спины. Затем креветки промойте в проточной воде. Оставьте их, чтобы с них стекла вся вода.

3. Этап

Очистите и измельчите чеснок. В горячую сковороду налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Прогрейте его в течение минуты.

4. Этап

Затем выложите в сковороду подготовленные креветки. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.

5. Этап

По вкусу посыпьте креветки солью и специями.

6. Этап

Коньяк нагрейте до начала кипения и подожгите.

7. Этап

Огонь от горячего спирта хорошо виден в темном помещении.

8. Этап

Горящим коньяком залейте креветки и дайте время выгореть алкоголю. Спирт уйдет, а аромат останется. С огнём будьте осторожны! При попытке шевеления сковороды появляются искры огня!

9. Этап

Не тушите алкоголь водой. Закройте сковороду крышкой. Без доступа кислорода огонь погаснет самостоятельно.

10. Этап

Готовые креветки выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!