Name: Грибная икра на зиму
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Yield: 5
Ingredients: Лесные грибы - 1-1,5 килограмма; Морковь - 1-2 штук; Лук - 1-2 штук; Помидоры - 1-2 штук; Масло растительное - 300-400 миллилитров

Ингредиенты для - Грибная икра на зиму

1. Лесные грибы 1-1,5 килограмма

2. Морковь 1-2 штук

3. Лук 1-2 штук

4. Помидоры 1-2 штук

5. Масло растительное 300-400 миллилитров

Как вкусно приготовить - Грибная икра на зиму

1 . Этап

Собранные свежие грибы промойте и почистите от листиков или грязи. Порежьте и отварите в подсоленной воде (примерно час). Этот этап подготовительный, он необходим.

2 . Этап

Затем отварные грибы нужно обжарить. Можете их еще мельче нарезать, если любите мелкую икру. Не жалейте масла растительного, чтобы грибочки не подгорали и не прилипали. Жарить нужно час на среднем огне. Обязательно еще посолите по вкусу.

1. Этап. Грибная икра на зиму: Затем отварные грибы нужно обжарить. Можете их еще мельче нарезать, если любите мелкую икру. Не жалейте масла растительного, чтобы грибочки не подгорали и не прилипали. Жарить нужно час на среднем огне. Обязательно еще посолите по вкусу.

3 . Этап

Пока грибы жарятся, приготовьте на другой сковороде овощи. Морковку натрите на терке, лук мелко порежьте, помидоры можете ошпарить кипятком, удалить кожуру и тоже мелко порезать. Все овощи вместе обжарьте до мягкости и румяного цвета.

1. Этап. Грибная икра на зиму: Пока грибы жарятся, приготовьте на другой сковороде овощи. Морковку натрите на терке, лук мелко порежьте, помидоры можете ошпарить кипятком, удалить кожуру и тоже мелко порезать. Все овощи вместе обжарьте до мягкости и румяного цвета.

4 . Этап

Добавьте затем овощи к грибам, продолжайте жарить, перемешав все вместе. А пока подготовьте банки, их стоит простерилизовать. Когда банки будут готовы, разложите в них икру.

1. Этап. Грибная икра на зиму: Добавьте затем овощи к грибам, продолжайте жарить, перемешав все вместе. А пока подготовьте банки, их стоит простерилизовать. Когда банки будут готовы, разложите в них икру.

5 . Этап

Сверху в заполненные банки влейте еще масла растительного, а также по столовой ложке уксусной эссенции или уксуса. Это нужно для консервации закуски.

1. Этап. Грибная икра на зиму: Сверху в заполненные банки влейте еще масла растительного, а также по столовой ложке уксусной эссенции или уксуса. Это нужно для консервации закуски.

6 . Этап

Банки закупорьте, переверните вверх дном и поставьте остывать. Грибную икру на зиму вы можете кушать уже через пару дней или хранить ее в кладовке до зимы.