Ингредиенты для - Грибная икра из шампиньонов на зиму
Как вкусно приготовить - Грибная икра из шампиньонов на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками и отварите в слегка подсоленной воде 20 минут.
3. Этап
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1/3 растительного масла. Морковь натрите на терке, а репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи 10-15 минут до золотистого цвета.
4. Этап
Измельчите помидоры в блендере. Добавьте к овощной зажарке.
5. Этап
Откиньте грибы на сито и отожмите от лишней жидкости. Прокрутите через мясорубку. Добавьте в сковороду.
6. Этап
Добавьте соль, перец горошком и оставшееся растительное масло. Тушите на небольшом огне около 1 часа. В конце влейте уксус.
7. Этап
Разложите готовую икру в чистую стерилизованную банку. Герметично закрутите. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так на 1 сутки.
8. Этап
После заготовку можно убрать в холодное темное место на хранение. Грибная икра из шампиньонов на зиму готова.
