Name: Гуляш венгерский из говядины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Лук - 300 грамм; Чеснок - 6 зубчиков; Картофель - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 2 штуки; Помидор - 1 штука; Перец чили - 1 штука; Томатная паста - 1 ст. ложка; Паприка - 30 грамм; Тмин - 30 грамм; Кориандр - 5 грамм; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш венгерский из говядины

1. Говядина - 400 грамм

2. Лук - 300 грамм

3. Чеснок - 6 зубчиков

4. Картофель - 3 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Болгарский перец - 2 штуки

7. Помидор - 1 штука

8. Перец чили - 1 штука

9. Томатная паста - 1 ст. ложка

10. Паприка - 30 грамм

11. Тмин - 30 грамм

12. Кориандр - 5 грамм

13. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гуляш венгерский из говядины

1. Этап

Очистите репчатый лук, промойте его и обсушите. Затем острым ножом нарубите лук на маленькие кубики. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите в нее лук. Обжарьте его до прозрачности.

2. Этап

Чесночок также очистите от шелухи и нарубите как можно мельче. При желании, вы можете натереть чеснок на мелкой терке или пропустить его через пресс. Добавьте чеснок к луку.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: Чесночок также очистите от шелухи и нарубите как можно мельче. При желании, вы можете натереть чеснок на мелкой терке или пропустить его через пресс. Добавьте чеснок к луку.

3. Этап

Все сухие специи перемешайте в пиале, всыпьте их в кастрюлю с луком и чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: Все сухие специи перемешайте в пиале, всыпьте их в кастрюлю с луком и чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

4. Этап

Кусок говядины помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, срежьте ножом пленки и жилки. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на маленьком огне пятнадцать минут.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: Кусок говядины помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, срежьте ножом пленки и жилки. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на маленьком огне пятнадцать минут.

5. Этап

В кастрюлю добавьте ложку томатной пасты. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Отправьте их в кастрюлю. Если вы не любите помидоры с кожицей, то снимите ее, ошпарив томаты кипятком.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: В кастрюлю добавьте ложку томатной пасты. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Отправьте их в кастрюлю. Если вы не любите помидоры с кожицей, то снимите ее, ошпарив томаты кипятком.

6. Этап

Помойте и почистите морковь с картофелем. Затем нарежьте корнеплоды кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам. Влейте в кастрюлю два стакана горячей воды. Посолите и накройте крышкой. Варите двадцать минут.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: Помойте и почистите морковь с картофелем. Затем нарежьте корнеплоды кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам. Влейте в кастрюлю два стакана горячей воды. Посолите и накройте крышкой. Варите двадцать минут.

7. Этап

Разрежьте на пополам стручок острого перца чили и бросьте его в гуляш. Если вы не любите слишком острые блюда, то не разрезайте стручок, а положите его целиком.

1. Этап. Гуляш венгерский из говядины: Разрежьте на пополам стручок острого перца чили и бросьте его в гуляш. Если вы не любите слишком острые блюда, то не разрезайте стручок, а положите его целиком.

8. Этап

Сладкий перец вымойте и разрежьте, удалите у него семена, нарубите овощ квадратиками. Чтобы гуляш выглядел красиво, берите перец разных цветов. Положите перчик в кастрюлю, варите гуляш еще пятнадцать минут.