Name: Ягодное желе с желатином
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Малина - 150 грамм; Желатин - 5 грамм; Сахар - 100 грамм; Лимонный сок - 2 ст. ложки; Коньяк - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодное желе с желатином

1. Малина - 150 грамм

2. Желатин - 5 грамм

3. Сахар - 100 грамм

4. Лимонный сок - 2 ст. ложки

5. Коньяк - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Ягодное желе с желатином

1. Этап

Ягоду промойте, отделите одну треть и оставьте ягоды целыми (они пригодятся для украшения).

2. Этап

Две трети ягод измельчите в кашицу (можно сделать это вилкой или прибегнуть к помощи блендера).

3. Этап

Желатин залейте холодной водой (50 мл), размешайте и дайте набухнуть.

4. Этап

Вскипятите 200-250 мл воды в кастрюльке, добавьте сахар, помешивая, варите, пока сахар не растает. Потом добавьте разбухший желатин. Снова доведите до кипения. Всыпьте часть целой ягоды (можете пропустить этот шаг и оставить всю целую ягоду на украшение). Добавьте пюре из малины и варите на среднем огне минут 30, помешивая время от времени.

1. Этап. Ягодное желе с желатином: Вскипятите 200-250 мл воды в кастрюльке, добавьте сахар, помешивая, варите, пока сахар не растает. Потом добавьте разбухший желатин. Снова доведите до кипения. Всыпьте часть целой ягоды (можете пропустить этот шаг и оставить всю целую ягоду на украшение). Добавьте пюре из малины и варите на среднем огне минут 30, помешивая время от времени.

5. Этап

Затем опустите кастрюлю в холодную воду (чтобы масса быстрее остыла). Процедите желе через сито (чтобы потом в не было косточек). Добавьте смесь лимонного сока и коньяка.

1. Этап. Ягодное желе с желатином: Затем опустите кастрюлю в холодную воду (чтобы масса быстрее остыла). Процедите желе через сито (чтобы потом в не было косточек). Добавьте смесь лимонного сока и коньяка.

6. Этап

В готовую желейную массу, пока она еще не застыла, можете утопить целые ягоды, так будет эффектней. Разлейте желе по формам и отправьте в холодильник застывать (примерно на час). Готовое ягодное желе с желатином, чтобы аккуратно достать из формочек, окуните в теплую воду. Приятного чаепития!