Name: Ягодный пирог с маскарпоне
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 стакан; Масло сливочное - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 130 грамм; Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки; Ванильный сахар - 10 грамм; Ягоды - 400 грамм; Маскарпоне - 250 грамм; Сметана - 100 грамм; Яйцo - 2 штуки; Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодный пирог с маскарпоне

1. Мука - 1 стакан

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Соль - 1 щепотка

4. Сахар - 130 грамм

5. Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

6. Ванильный сахар - 10 грамм

7. Ягоды - 400 грамм

8. Маскарпоне - 250 грамм

9. Сметана - 100 грамм

10. Яйцo - 2 штуки

11. Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Ягодный пирог с маскарпоне

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с маскарпоне и ягодами. Ягоды переберите, сполосните и обсушите. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

2. Этап

Яйца разбейте в миску, добавьте мягкое масло, сахар и щепотку соли. Взбейте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром, всыпьте в миску.

1. Этап. Ягодный пирог с маскарпоне: Яйца разбейте в миску, добавьте мягкое масло, сахар и щепотку соли. Взбейте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром, всыпьте в миску.

3. Этап

Быстро замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Тесто раскатайте в круг и выложите в форму диаметром 18 сантиметров, сделав до верха бортики. Наколите вилкой тесто в основании.

1. Этап. Ягодный пирог с маскарпоне: Тесто раскатайте в круг и выложите в форму диаметром 18 сантиметров, сделав до верха бортики. Наколите вилкой тесто в основании.

5. Этап

В миску выложите маскарпоне, сметану, сахар и разбейте яйцо. Все хорошо взбейте до однородности.

6. Этап

Добавьте в массу крахмал и еще раз взбейте.

7. Этап

Вылейте массу из маскарпоне в форму с тестом, сверху распределите ягоды. У меня земляника, малина и голубика.

8. Этап

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Тесто должно стать румяным, а начинка должна уплотниться и перестать трястись. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте полностью остыть, достаньте из формы.